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湾仔码头创始人臧健和去世,从小摊贩到“水饺皇后”的传奇人生

admin 2019-08-28 17:45:39 励志人物 33 ℃

  湾仔码头创始人臧健和去世,从小摊贩到“水饺皇后”的传奇人生

  文/清如

  【人物名片】臧健和,“湾仔码头”速冻食品品牌创始人。

  2月12日,湾仔码头创始人臧健和已于近日去世的消息“刷屏”各大媒体。从小摊贩到“水饺皇后”,臧健和艰苦奋斗、勇于拼搏的创业历程,已经成为无数人敬仰的范本。

  一、艰难起步

  1977年,由于丈夫另娶他人,臧健和独自带着两个女儿来到香港谋生。为了养家糊口,她起早贪黑,一天打三份工,之后不幸腰部受伤,家里失去经济来源。

  此时,臧健和决定卖水饺,成了湾仔码头上的一名小贩。刚开始,条件艰苦,臧健和推着一辆小木车,大女儿和面,小女儿洗碗,母女三人忙得不可开交。

  然而,香港人习惯吃点心,北方人喜爱的水饺销量低迷。为了打开局面,臧健和刻苦专研,从原料到配方,再到饺子皮的厚度,全部进行改革,比如将肥肉与瘦肉之比改成3:7,使之更加符合香港人的口味。

  与此同时,她高度重视食品卫生,每天都用消毒水、漂白水清洁器皿,让顾客吃得放心。凭借这种“品质为王”的理念,臧健和的水饺生意很快做得风生水起,顾客络绎不绝。

  而从街边小贩转向工业化生产,是源于1982年的一次机遇。

  二、征服日商

  1982年,一家日本百货公司的老板找上门来,希望和臧健和合作。原来这位日商的女儿口味十分挑剔,却对臧健和的水饺情有独钟,日商灵机一动,认为这个水饺大有可为。

  得知臧健和没有工厂,日商提出愿意提供设备,但是水饺要贴上日本商标。面对大好机会,臧健和一口拒绝,她不愿将自己的品牌“湾仔码头”拱手让人。

  尽管遭到亲戚和朋友的“围攻”,臧健和依然坚持到底。最终,这位日商作出让步,同意臧健和使用自己的商标,但是不能印上联系方式。

  臧健和再次拒绝,她认为,没有联系方式,就难以获得用户的反馈,难以根据用户需求提高产品质量。这个理由打动了日商,双方终于达成合作。

  此后,借助这家日本百货公司的资金和渠道,“湾仔码头”水饺迅速占领市场,并于1983年成为香港冷冻食品第一品牌。

  然而,臧健和并不止步于此。

  三、走向世界

  1997年,美国品食乐向臧健和抛出橄榄枝,臧健和觉得这是一个腾飞的好机会,双方正式合资。而对湾仔码头影响最大的是后来收购了品食乐的通用磨坊。

  在通用磨坊的运作下,湾仔码头在物流、品牌、产品等方面都实现了质的飞跃。

  在物流上,为了实现冷链运输,通用磨坊在中国投资了完整的冷链物流设施,帮助湾仔码头构建庞大的销售网络。

  在品牌上,用创始人和水饺的故事来提升品牌知名度。湾仔码头的大部分广告都有“臧姑娘”这一形象,传递了“像妈妈一样用心做美食”的理念,让消费者印象深刻。

  在产品上,湾仔码头从2009年开始进入包子和馒头市场,不断丰富产品体系,推出了蜜汁叉烧包、燕麦蜂蜜馒头等产品,满足消费者的多元化需求。

  如今,湾仔码头已经成为年营收高达60亿的速冻食品龙头企业,而与世长辞的“臧姑娘”与湾仔码头的故事将永远鲜活。

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  长隆集团苏志刚:从卖猪肉到身价130亿,他的秘诀是?

  文/清如

  【人物名片】苏志刚,长隆集团董事长。

  苏志刚是典型的白手起家,卖猪肉、开餐馆、办动物园……他敢想敢做,勇于拼搏,实现了从贫苦农民到百亿富豪的跨越。

  一、从卖猪肉起步

  苏志刚是农民出身,由于家境贫寒,他14岁便开始种田、放牛、养猪,磨砺了坚韧的意志。

  上个世纪70年代末,改革开放的春风拂遍大地,苏志刚决定进城闯荡。他先是做土工,之后卖猪肉,这一卖就是十年。

  从最开始收入微薄,到给酒店、酒家供应猪肉,再到建立猪油厂,苏志刚慢慢赚了几十万元。

  1989年,目光敏锐的苏志刚发现,广州番禺大石105国道车水马龙,餐饮需求巨大,于是决定开餐馆,“香江酒家”应运而生。

  凭借熟谙食材的优势,加上重金聘请的专业厨师,苏志刚的酒家一炮而红。之后,他趁热打铁,大举扩张,建造了很多三星级香江大酒店,顾客络绎不绝。

  尽管酒店生意如日中天,但是苏志刚并不满足于此,他想进一步提升自己的价值。他发现,旅游行业大有可为,于是决定做野生动物园。

  二、办野生动物园

  经过深入的学习和调查,苏志刚确定了动物园的经营策略——“大种群的动物展示”。

  他斥巨资包专机,引进长颈鹿、斑马、猎豹等珍稀动物,轰动业界。1997年,长隆野生动物世界开业,游客蜂拥而至。

  1998年,苏志刚从虎年获得灵感,引进两头瑞典白虎,迅速成为火爆焦点。

  之后,为了引进考拉,他一边大规模兴建桉树林,一边派专家出国学习饲养技术,终于让三对考拉仔落地广州,媒体争相报道。

  随着规模化种群模式的成熟,长隆野生动物园驶入发展快车道。

  此时,苏志刚又突发奇想,建立夜间动物园。经过多次创新和迭代,长隆国际大马戏的表演精彩绝伦,吸引了无数游客前来观看。

  然而,后来由于夜间动物园附近要改路,苏志刚不得不做出改变。他深思熟虑之后,决定在原地改建为长隆欢乐世界。

  三、打造娱乐王国

  当时,做主题乐园并不被大家看好,苏志刚却坚持到底,开发了以机动游戏为主的长隆欢乐世界,成功实现转型。

  之后,苏志刚决定继续拓宽产品体系,建立长隆水上乐园。

  经过市场调研,他发现水上乐园淡旺季明显,盈利困难。但是,苏志刚仍然坚持推进项目,引进十几套国外先进设备,大获成功。

  与此同时,广东靠海,苏志刚因地制宜,决定建立海洋主题乐园。

  他将目标锁定为珠海横琴岛,一片“连一只蚊子都没有”的滩涂。历经六年的艰苦开发,长隆海洋王国和横琴湾大酒店问世,刷新多项行业记录。

  如今,长隆集团已经成为中国旅游行业的龙头企业。根据2018胡润全球富豪榜,苏志刚的身价高达130亿。

  现在,苏志刚的目标很清晰,“创造一个百年品牌,不仅做中国的长隆,更要做世界的长隆”。

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  阿里CEO张勇:马云接班人,凭什么执掌4千亿美金公司?

  文/清如

  【人物名片】张勇,阿里巴巴集团首席执行官。

  近日,阿里巴巴公布了2019财年第三季度财报,公司单季营收破千亿,引发媒体关注。辉煌的业绩背后,阿里CEO张勇功不可没。

  作为马云的接班人,张勇在阿里的每一个关键节点中都扮演了重要角色,展露出惊人的商业天赋。

  一、创造“双十一”

  加入阿里巴巴之前,张勇在盛大担任CFO。2007年,在猎头的引荐下,加上自身对于电子商务十分看好,张勇成为了一名阿里人,花名“逍遥子”。

  初期,张勇兼任淘宝的CFO和COO。当时,“淘宝商城”发展缓慢,人心涣散,张勇坚信B2C是大势所趋,于是主动申请接手淘宝商城。

  如何让大家记住淘宝商城的呢?2009年,张勇创造了“双十一”。他认为,11月11日处在光棍节和圣诞节之间,是一个促销的好时机。

  果然,2009年,“双十一”成交额达到5200万,第二年达到9。36亿。

  2011年,是一个重要的转折点。这一年,淘宝商城独立运营,出任总裁的张勇重新定义“双十一”,由“光棍节”变成“网购狂欢节”,从此成为中国电商的年度盛事。

  2012年,“淘宝商城”更名为“天猫”。2013年,张勇成为阿里28名合伙人之一。

  二、转型移动端

  2013年,是中国移动互联网爆发元年,BAT全力向移动端转型。马云决定阿里巴巴要“Allin无线”,张勇将重点放在电商移动化上面。

  张勇单独带领一支团队,主攻“手机淘宝”。他不断创新,优化功能,让手机淘宝成为一个强大的综合性电商平台,用户数量呈几何级数增长。

  2015年,张勇接任阿里集团CEO。之后,张勇提出了手机淘宝的三个发展方向:内容化、社区化、本地生活服务化。

  以淘宝达人为例,这是一个内容创造平台,汇集了一批热爱购物、热爱分享的达人,他们通过头条文章、微淘帖子、短视频等形式,分享网购知识和产品体验。

  此外,手机淘宝有一个“问大家”的功能,用户在评论区提问,已经购买的用户进行回答,增强了消费者之间的互动。

  2016年3月,张勇在一封内部邮件中说,“淘宝的无线化已经完成。”

  三、布局新零售

  2016年10月,马云在阿里云栖大会上首次提出“新零售”概念,引爆线上线下一体化商业革命。其中,张勇主导的盒马鲜生被誉为“新零售第一标杆”。

  早在2015年,张勇就与侯毅碰面,探索一种线上线下一体化的新零售模式。两人将目标锁定为生鲜品类,盒马鲜生由此诞生。

  之后,经过多次探讨和调整,张勇和侯毅确定了盒马鲜生的五个统一标准,即统一会员、统一库存、统一价格、统一销售、统一结算。

  2016年1月,盒马鲜生第一家店开业。消费者在盒马APP下单,门店3公里范围内半小时送货上门,受到消费者的热烈追捧。当年年底,盒马鲜生的营业额就高达2。5亿元。

  此外,张勇还主导了入股苏宁、银泰、高鑫零售等投资,成为阿里布局新零售的关键步骤。

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